. . Здравейте приятели, . Ако желаете да се запознаете от близо с културата и ритуала на Мате, да научите тънкостите при различните подходи и способи за приготвяне или пък, искате да почерпите опит в по-широк или тесен приятелски кръг, то с нас бихте могли да споделите своето пътешествие в необятния свят на Мате. . […]
Прочети повече →
. Състав Температура Резюме . Отпивали ли сте от calabaza с Мате, приготвена с позната ви марка и вкус йерба и казвали ли сте си, че това е невероятно Мате? А задавали ли сте си въпроса – как и защо се е получило толкова добре? Естествено, че това е резултат и съвкупност от множество фактори, сред които: опитността […]
Прочети повече →
(употреба и рецепти) . 1. Класическо Аржентинско или Бразилско Chimarrão мате (топло с употреба на традиционна bomba/bombilla) Напълнете чашата 2in1 с 1-3 лъжици мате; Налейте малко хладка или вода със стайна температура; Долейте с топла вода (макс. 75-80°) до половината от вместимостта на чашата и поставете вашата bomba/bombilla; Така приготвено бихте могли да го пиете, […]
Прочети повече →
(инструкции) . Подготовка на водата за Мате. Ние от Yerbamate.bg препоръчваме използването на хубава, ниско минерализирана изворна вода. Повечето минерални води са с висока минерализация, съответно специфичен добавен вкус от съдържащите се съставки. Ако имате възможност да приготвяте Мате с изворна планинска вода, от това по-добър подход няма. Чешмяната вода не е за предпочитане, […]
Прочети повече →
(инструкции) Често срещано е при подготвяне на нова calabaza или просто от неправилното ѝ съхранение/изсушаване да потъмнее, дори и да мухляса. Независимо колко стресиращо би могло да бъде това, особено за начинаещия, то не трябва да ви отблъсква, защото решение има. В следващите 5 стъпки ще ви запознаем какво следва да направите, в случай […]
Прочети повече →
(инструкции) . Преди първото заваряване на Мате, независимо изработена от тиква или дървена, кратунката е необходимо да се третира по специфичен начин. Добре проведена подготовка, съобразно следващите инструкции гарантира дълъг живот и трайност на calabaza. Намалява значително опасността от последващо „боледуване”, мухлясване или зеленясване. Спомага също и за оптималното разкриване на вкуса и аромата на […]
Прочети повече →
В настоящата статия ще направим обзор от какво се нуждаем за приготвяне на едно чудесно Мате, а именно: Йерба Мате (Yerba Mate); Кратунка (calabaza); Мундщук (bombilla); Термос; Други. . Кратунка (calabaza) Едно от първите неща с които визуално се свързва Мате е съдът, в който се приготвя и пие отварата. Всеки опитал и сръбнал Мате за пръв път или […]
Прочети повече →