Meta Mate Leafy Cut Moonshine 2018

Промо! Meta Mate Leafy Cut Moonshine

24лв.49лв. 0лв.24лв.

Описание на продукта:

Meta Mate Leafy Cut Moonshine – и в тази година семейство Gehm продължават традицията да ни радват с изключително Мате. То е изцяло приготвено по стария, занаятчийски способ и е брано в нощта на юлското пълнолуние, преди изгрев слънце. Именно тогава, когато е най-студено и листата запазват най-високо ниво на ароматни съединения и най-ниски нива на кофеин.

Meta Mate Leafy Cut Moonshine е мате, което с лекота би отивало да наречем „съвършено балансирано“ или най-близко доближаващо се до това твърдение. Постигането на този ефект е резултат от труда на три поколения в усъвършенстване и производство на бразилска занаятчийска Erva. Реколта 2017г. притежава умерено опушен нос и тяло, независимо че е обработено по класическия метод чрез опушване в Barbaqua. Секретът тук е в подклаждането на огъня и затоплянето на Barbaqua преди вкарването на мате листата в нея. Огромен ефект оказва и използването на местни ароматни дървета, а именно: Cabreuva, клонки Ilex Paraguariensis (yerba mate) и малко Pitanga* (Бразилска череша) за акцент във вкуса.

Тялото на Meta Mate Leafy Cut Moonshine се отличава с нотки на печени ядки, ненатрапчив огън и черен шоколад. В послевкуса му ще откриете романтични сладки тонове на мед, които ще ви накарат вероятно да запомните и отличите тази Erva от всички останали вкусвани досега. Фракцията му е едра и напомня на класическите аржентински марки съдържащи листа и клонки и почти никаква прахообразна част. Въпреки това, фракцията на реколти 2017г. и 2018г. са малко по-ситни от реколта 2016г., но в никакъв случай прахообразна.

Meta Mate Leafy Cut Moonshine е изключително подходящо за онези materos затрудняващи се с приготвянето на прахообразно мате и/или търсещи по-умерено, като интензивност занаятчийско мате.

Meta Mate Leafy Cut Moonshine 2017

Sapeco (запечатване чрез огън) обработка на листата мате

 

Meta Mate Leafy Cut Moonshine 2017

Пътят на дима – от пещта, през тунел в земята, до Barbaqua (в дъното на снимката)

 

Meta Mate Leafy Cut Moonshine 2017

Barbaqua – помещението, в което се извършва сушенето на мате.

Териториите на сем. Gehm в Южна Бразилия, Sede Nova.

Мате дървета в териториите на сем. Gehm

Легендите разказват за старите времена, тогава когато жътвите са се правели единствено и само на Пълна Луна. В периода от годината, когато дърветата са с най-високо самоосъзнаване, а чистотата на въздуха най-висока.

Свежите листа набрани по пълнолуние.

___________________________________________________________________

* Pitanga (бразилска череша) – традиционно използвана във фолклорната медицина срещу стомашни болки и проблеми.

** Guabiroba – стволът на дървото се използва за направата на музикални инструменти.

Ревюта на Meta Mate Leafy Cut Moonshine 2017:

  1. Rated 5 out of 5

    Jurtina May 16, 2017

    I have tasted different types of mate over the past ten years, but moida grossa is absolutely the finest of all the other one’s. It has crisp and refreshing taste and once you taste it, you are hooked for life:)

Rated 5 out of 5

Martin May 16, 2017

Mate that has unmistakably unique taste and flavour. While there are many types in the market that you would not recognize and name in blind tasting, you for sure remember this excellent, super fresh, smoky and radiant green mate…and you start to want more!

 

Rated 5 out of 5

Clark Lewis May 16, 2017

One of the most delicious mates I have ever had! Very fresh and earthy with a flavor unique to Meta Mate. Thick and leafy enough cut so that your bomba doesn’t clog, but you still get the fresh Brazilian-style mate flavors! You really can’t go wrong with this mate, I loved it and you will love it too!

 

Rated 5 out of 5

ib May 16, 2017

It is one of the most delicious mates I have ever tasted.

 

Rated 5 out of 5

Julian December 6, 2017

I received my order of the new harvest from project mate bar today. The Gehm leafy cut is an amazing product as usual. I’m just curious if the family has fully moved away from the bold smokiness that the 2015 harvest had. I really miss that smoky flavor that reminds me of a bonfire. The new harvests hint at some smokiness and are super clean and fresh, which is amazing in its own way, but that smoke flavor is not like it once was. Either way, this Leafy cut is a great product and I will continue to drink it!

metamate December 7, 2017

Thank you for sharing your observations, Julian. The craft mates are a handmade product and the flavors vary from one harvest to the other. Generally speaking, however, the mate from the Family Tolotti is characterized by strong smokey notes, whilst the Mate from the Family Gehm has fresh forest flavours. The leafy craft mate from the family Gehm tends to be gentle, it is a compromise between a moida fina craft and the 23, aimed at reaching out to new drinkers who want a subtle mate.
The Family Gehm are very concerned with the quality of their production and want their mate to appeal to a broader drinking public, it might be that there is a small dynamic of them thinking that the industrial standards of unsmoked mate should be imitated in flavour.
The January 2017 harvest from the Family Gehm has bolder notes than the Winter harvest, but most importantly, customers really appreciate the freshness of this mate and the care that went into the harvesting at the right time and preparing it in a small-scale non-industrial manner.

Допълнителна информация

Тегло 500 g

Отзиви

Все още няма ревюта

Напишете отзив първи “Meta Mate Leafy Cut Moonshine”