Canarias Edicion Especial е мате със съдържание на листа и без стъбълца.
Фракцията му е ситна, типична за класическите Бразилски и Уругвайски производители. Много солидно мате с отличителен характер, дълбочина и елегантност.
Вкусът му е стабилен и продължителен, умерено горчив с отенъци на шоколад и печени ядки. Не притежава агресивно и киселинно тяло, но пък интензивност и плътност.
