Tie Guan Yin 铁观音 (известен също като Ti Kuan Yin, Iron Buddha и Iron Godness of Mercy) е един от най-популярните чайове оолонг в Китай, както и в много части на света. Произвежда се в окръг Anxi на провинция Fujian.
Golden Crown Tie Guan Yin е първокласен Tie Guan Yin, който се бере в средата на април, около 2 седмици преди началото на основния сезон на пролетната реколта. По това време пъпките и чаените листа са все още доста малки и много стъпки се извършват без употребата на машини, като се обръща специално внимание на контрола на температурата при печене. Това е много специален сорт чай Tie Guan Yin, който се прави само веднъж на няколко години.
Когато се запари, се получава светла и бистра напитка с цветен маслен аромат. Вкусът е свеж и растителен с нотки на пресен зелен фасул. В него се долавят ясно изразени маслени нотки и сладък флорален вкус, напомнящ за цветове на сладък грах. Във връхните нотки може да се открие фин печен вкус. Освежаващият послевкус е комплексен и леко сладък.
Разфасовка: 50 гр.
Държава: Китай
Провинция: Fujian
Локация: Anxi, Yuhu 玉湖
Сорт: Tie Guan Yin 铁观音
