Jade Snail (pre-QingMing) | Ming Qiang Cui Luo

Cui Luo (Jade Snail)

Cui Luo („Нефритен охлюв“) е изискан зелен чай, произхождащ от района Yuanling, в западната част на китайската провинция Hunan. Името му е вдъхновено от характерната спираловидна форма на листата и яркозеления цвят на запарката, напомняща блясъка на нефрит.

Чаят е произведен от внимателно подбрани връхни пъпки и две млади листенца (one bud and two leaves), набрани в биологично сертифицирана чаена градина Liang Shui Jie, разположена на около 1000 метра надморска височина. Плантацията е заобиколена от гъста естествена гора, която я изолира от потенциални източници на замърсяване и създава идеални условия за отглеждането на висококачествен чай.

Използваният сорт е Fuding Xiao Ye – традиционен дребнолистен, отгледан от семена (seed-grown), а не чрез вегетативно размножаване. Това допринася за по-голямото генетично разнообразие на растенията и за по-богатия, комплексен характер на получения чай.

Листата са набрани непосредствено преди празника Qing Ming – период, считан за един от най-престижните за беритба на зелен чай. В началото на пролетта младите листа съдържат висока концентрация на аминокиселини и ароматни вещества, което придава на запарката свежест, мекота и естествена сладост. След беритбата листата се обработват ръчно в характерната спираловидна форма, откъдето идва и името Cui Luo – „Нефритен охлюв“.

В чашата чаят разкрива кристално чиста запарка с ярък нефритенозелен оттенък. Ароматът е свеж и деликатен, с характерни растителни и тревисти нюанси, а вкусът е мек, балансиран и кадифен, с приятна естествена сладост и продължителен, чист послевкус.

Опаковка: 50гр.

Произход: Китай

Провинция: Hunan

Чаена градина: Liang Shui Jie 凉水界

Локация: Yuanling 沅陵

Сорт: Fuding Xiao Ye 福鼎小叶

Надморска височина: 1000m

Беритба: Пролет, непосредствено преди Qing Ming - Една пъпка и две листа