Jasmine Dragon Pearls е награждаван първокласен ароматен чай, който произхожда от известния район за отглеждане на чай Fuding в провинция Fujian в Китай. Mo Li Zhen Zhu Cha (茉莉珍珠茶) понякога е известен и като Phoenix Pearls.
Изработва се ръчно чрез плътно навиване на фини листа и пъпки, за да се образуват малки топчета с форма на перли. Перлите се оставят в затъмнено помещение, където се редуват до шест слоя чай със слоеве от свежи жасминови цветове. Когато перлите попият аромата на жасмин, цветчетата се отстраняват и перлите се изсушават отново, за да се отстрани влагата, която се е натрупала по време на този процес на ароматизиране. Жасминовият чай е високо ценен в Китай и често се използва като жест за посрещане на гости.
Зеленият чай Jasmine Pearls се произвежда от най-фините листа, състоящи се от пъпка и едно или две малки листенца. Чаените перли се разтварят при запарването, като освобождават опияняващия и благоуханен аромат на жасмин. Запарката е със светъл жълтозелен цвят, а вкусът е леко ядков, сладък, с преобладаващи нотки на жасмин и мед. Първата инфузия обикновено е с по-силен аромат на жасмин, докато вкусът на чая не е толкова силен. Втората инфузия е по-балансирана, с по-лек аромат на жасмин, но с по-комплексен вкус в чашата.
Опаковка: 50гр.
Произход: Китай
Провинция: Fujian
Локация: Ningde, Fuding 福鼎市
Сорт: Fuding Da Bai 福鼎大白
Надморска височина: 700-800 m
