La Hermosa

La Hermosa е още един нишов продукт на кооператива Molino San Miguel, който произвежда също и La Posadena, Pajaro Azul и Adelgamate.

Фракция

Определяме я като класическа. Голямата част от листната маса е със средно нарязване, но като се загледате ще отбележите, че останалата фракция е от фино смлени листа. Стъбълцата са също разнородна дължина и дебелина, а прахообразният дял е умерен и достатъчен.

Цветът е микс от маслина, бежово и бяло при избледнелите изцяло клонки.

Аромат

La Hermosa съчетава едновременно класическото и екзотичното. Тя притежава всички характерни аромати свързани с печива, суха слама, билки и сладост. На втори план обаче, ще вдишате маточина, минерални нотки и кифлички с конфитюр.

Вкус и тяло

С първите запарки ще се насладите на традиционните землисти, дървесни и аромати на дъждовна гора. С напредването на запарките обаче, профилът се променя тотално и на преден план излизат печени ядки, тахан от кашу и шам фъстък. Това заобля вкуса и го прави хармоничен, а таниновата структура - дребно зърнеста и кадифена. Краят на глътката препраща към какао и ядливи сладки цветя. Киселинността и горчивината са ниски и правят йербата много възприемчива и лесна за пиене.

Тялото е средно плътно и с променливи вкусово-ароматни характеристики. Цикълът на запарките е по-скоро кратък, до среден и зависи силно от температурата на водата. Препоръчваме не повече от 65º С.

Заключение

La Hermosa е добро предложение за онези от вас, които харесват по-балансирано въздействие. Тя не ще ви "изрита" в стомаха или главата, а по-скоро меко ще се свържете и насладите на променящи се вкусове и въздействие. На нас донякъде тя ни напомня на Mate Rojo и Tucangua.

Опаковка: 500г.

Отлежаване: да