В Юнан има много висококачествени чайове шенг пу-ер - от Xishuangbanna, Pu Er, Lincang до Baoshan и Dehong. Но ако се запитате коя чаена градина дава на истинския любител на чая най-доброто цялостно усещане и удовлетворение, отговорът ще бъде Matai 马台. Matai е малко селце, разположено в Lincang, съвсем близо до река Lan Cang, която разделя двата юнански региона Pu Er и Lincang. Изолирано и тихо, някак далеч от деловите усилия на търговците на чай, то ви позволява да се насладите на старите чаени дървета в тишина и спокойствие. Магичната му атмосфера се пренася и в чая и е истинско съкровище за любителите на пу-ер.
В Китай има много чаени градини, но само в три от тях преобладава скалист терен. Това са Wuyi във Fujian, Feng Huang Shan в Chaozhou и Matai в Yunnan. Основната част от старата чаена градина Matai е построена преди около двеста години на височина 1650 m. През нощта влажният въздух на река Lancang се издига до чаената градина, образувайки облаци и мъгла. През деня градината с южно изложение е изцяло изложена на слънчева светлина. Чаените дървета растат по естествен начин, без пестициди и химически торове.
Скалистата почва снабдява дърветата с минерали, които са много важни за дълбокия вкус на чаената отвара. Вкусът е силен, но преминава в дълъг, сладък послевкус. Чист и откровен пу-ер, без никакви смущаващи елементи. Можете да го пиете пресен, но е много подходящ и за отлежаване.
Разфасовка: 200 g, cake
Държава: Китай
Провинция: Yunnan
Локация: Lincang, Matai 马台
Сорт: Da Ye Zhong 大叶种
Диворастящ: да
Възраст на чаените дървета: 350+
Надморска височина: 1650 m
