Mate 81 Pura Folha

Mate 81 Tereré Pura Folha

е автентична бразилска erva, създадена за любителите на чистия, неподправен вкус на erva от изцяло листна маса. За разлика от традиционните смеси, тук суровината е съставена изцяло от листа, без добавени клонки (sem adição de palitos), което придава на напитката по-ясно изразен растителен характер и по-висока ароматна интензивност. Производителят препоръчва продукта предимно за tereré, но той се представя отлично и като chimarrão или класически чай от йерба мате.

Фракция

Фракцията е характерна за стила Pura Folha – изцяло от едро нарязани листа, с практически липсващи клонки и минимално количество фин прах. Това улеснява приготвянето както на tereré, така и на класичека топла запарка, като същевременно осигурява чисто извличане и добра циркулация на водата. Именно високото съдържание на листна маса е отличителната черта на този стил и допринася за по-концентриран, но същевременно изключително чист вкусов профил.

Аромат

Още при отваряне на опаковката се разкрива ярък аромат на свежи зелени листа, окосена трева и пролетни цветя. Липсват характерните за някои други стилове силно опушени или препечени нюанси. При запарване, ароматът става по-закръглен и развива деликатни зърнено-малцови и леки ядкови оттенъци.

Вкус и тяло

Още първата запарка демонстрира защо Pura Folha е предпочитан стил за tereré. Вкусът е свеж и отчетливо растителен, с умерена тревиста горчивина и приятна естествена сладост, която постепенно се развива с последоващите запарки. В сравнение с класическите аржентински йерби, тук растителният характер е доминиращ, а липсата на клонки позволява листата да наситят инфузията с полезни съставки - пуринови алкалоиди, феноли и др.

Тялото е средно към плътно, гладко и много чисто. При студено приготвяне напитката остава изключително освежаваща, без да губи своята интензивност, а при топло приготвяне се разкриват по-ясно ядковите и малцови нюанси. Запарката е устойчива и запазва характера си при множество последователни заливки.

Заключение

Mate 81 Tereré Pura Folha е отличен избор за ценителите на чистата листна erva. Без клонки, без изразено опушване и без излишна грубост, тя представя естествения вкус в неговата най-автентична форма. Продуктът е особено подходящ за tereré, където демонстрира свежест и отлична устойчивост при многократни заливки, но едновременно с това е и супер за топла запарка. За любителите на бразилския стил Pura Folha, това е една от най-чистите и добре изпълнени интерпретации на този тип erva.

Опаковка: 500гр.

Опушване: не

Отлежаване: не