Mate Suria Barbacua

Mate Suria Barbacua е йерба произведена в изключително кратка серия и обем. Йерба, която е много различна от традиционните аржентински вкусове, но всъщност чрез нея бихме могли да се запитаме: А знаем ли какво е автентичен, в случая аржентински вкус?

За нас отговорът за това какво е Suria Barbacua е един: Изключително интригуваща йерба.

Фракция

Внимателно, ръчно подбрана листна маса със средно, дори ситно нарязване. Съдържанието на стъбълца е под средното, а прахообразната част е точната за построяване на "планинката" йерба в кратунката.

Цветът е нетипично свеж за аржентинска йерба. Дължи се на липсата на отлежаване и това е вдино от все още запазените живи зелени и маслинени нюанси.

Аромат

След цвета, това вероятно е вторият момент на изненада. Ароматът е нехарактерен за аржентински производител и на нас напомня изключително много свежа бразилска erva. Ако опитвахме в сляпа дегустация, със сигурност бихме припознали бразилско производство. И тук това е комплимент за различното и нетипичното. От друга страна повдига въпрос, кое е типично и познаваме ли го. Това оставаме на вашата преценка :).

Ароматът на сухата фракция определяме като интензивен с палитра от прясно окосена трева, дървесни, гъбени и пушечни елементи. Класическите аромати свързани с отлежала аржентинска йерба напомнящи печива и суха слама тук не присъстват. За сметка на това, ще се пренесете в богатството на джунглата, под разказа на пукащия огън.

Във време на запарките бихте открили и аромати на сурово кашу, суров тютюн влажни вулканични камъни.

Вкус и тяло

Вкусът отговаря на очакването оставено от аромата и цвета.

Богат, сладникъв и напомнящ гъби, свежа трева, зелен чай, както и много приятни и топли пушечни тонове. След втора, трета запарка напитката придобива и лека соленоватост, която допълнително задълбочава вкусовите осезания. След тях свежестта постепенно отстъпва на дървесните и пушечни тонове, които завършват с много приятен сладък връх. Горчивината, киселиността и астрингентността са над средното ниво, но заради богатството на вкуса хармонират изключително добре.

Тялото на Suria Barbacua е със средно-висока плътност, но продължителността на запарките е много дълга.

Заключение

Комбинацията от нетрадиционен свеж вкус и фината опушеност придава на това мате неповторимо присъствие. То ще остави учудени много от вас, които имате очакване какво е аржентинска йерба.

Ето защо, горещо препоръчваме да опитате от собствен опит това пътешествие.

Опаковка: 500г.

Опушване: да

Отлежаване: не