Meta Mate 42 Roasted е печено бразилско мате със съдържание на листа и клонки. В сравнение с традиционните зелени фракции, то притежаващо по-мек малцов вкус с аромат на ядки. Печено по сходен с кафето начин това мате е негов идеален заместител, доставяйки енергия без да предизвиква типичното "кафе разтреперване". Характеризира се с аромат на препечено и цикория и се комбинира добре с мляко и захар.
Това мате може да приготвяте по традиционния способ или както приготвяте кафе, независимо чисто, с мляко или подсладено. То е освежителна, лятна напитка популярна и разпространена по бразилските плажове, поднесена охладена и леко подсладена. Подходящо е за приготвяне и във френска преса, както и като алтернатива на капучино.
Произхожда от бразилските гори, но е произведено за Meta Mate от Barao Erva Mate Ltda., Brazil.
Органик продукт сертифициран от EcoCert, USDA, Instituto Organico Brazil.
Рецепта за Матечино:
- 200мл. ядково мляко (най-добре от кашу, заради млечния и мек вкус);
- 2-3 с.л. Meta Mate 42 Roasted запарени във френска преса или друго за около 3-8 мин. (в зависимост от желаната интензивност). Количеството на водата е около 400мл., при температура не повече от 80-85°;
- смесваме бавно в желаната пропорция и поръсваме с канела, ако желаем. Ядковото мляко не трябва да е много студено, за да не се пресече при смесването с топлото мате;
- рецептата е за около 600-700мл. Матечино.