Salam Despalada е рядка йерба с повишено съдържание на хранителни вещества и енергийна стойност и напълно отговаря на логото и философията на производителя "Sabor que te da vida" ("вкус носещ живот").
Производителят е разположен в Andresito, Misiones и произвежда също Don Omar и Secadero Tradicional.
Фракция
Дребна листна маса, практически без наличие на стъбълца и почти напълно обезпрашена. Цветът е свеж като за йерба, преминала barbacua обработка и последващо отлежаване, и е в гамата на бледа маслина, зелено и бежово.
Аромат
По никакви външни белези вероятно не бихте отгатнали какво се крие в пакета. Обичайно всяка йерба, с изключение на тези във вакуум, загатват дори през опаковката своя аромат. При Salam Despalada е точно обратното или по-скоро контрастът от впечатлението след отваряне на пакета. Ще вдишате дълбок аромат, характеризиращ се с отчетливи димни нотки, малцовост и загадъчна сладост на финала.
Вкус и тяло
Изключително интензивен вкус, съчетаващ дървесни тонове, дим, какао и кафе. Не бъркайте мощта обаче с агресивност - такава тук няма да намерите, но определено това е йерба, която силно ще ви респектира. В послевкуса ще откриете астрингетност, барбекю, зелени билки и курабийки. Горчивината е достатъчна, а киселинността е умерена.
Тялото е мощно, плътно и превишава многократно силата на Despalada стила.
Цикълът на запарките е дълготраен и е с постоянно плато във вкусово отношение.
Заключение
Salam Despalada е йерба с изключително въздействие и непоколебимост. Характерна, мощна и създаваща специално отношение към решението дали да посегнете за следваща запарка! Трудно би било да я опишем в пълнота, но я препоръчваме за любителите на силните усещания.
Опаковка: 500г
Опушване: да
Отлежаване: 24 месеца
